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ピンキー直伝「ブルーベリーゼリー」

2006.10.16 19:47|おやつの時間
こんにちは。お久しぶり。
お菓子作りが大好きなピンキーよ。覚えてる?

今日ご紹介するお菓子は「ブルーベリーゼリー」。
縫い物したりPCのモニタとにらめっこしたりしてると、目が疲れてくるわよね。
ブルーベリーのアントシアニン色素は「眼精疲労」や「視力向上」に効果があるから目にもとっても美味しいのよ♪
ブルーベリーは手に入りにくい? ノンノン♪ ブルーベリーのハチミツ漬を使うのよ。



ブルーベリー&ハニーとか【夏季限定】ブルーベリー&ハニー 800gとかあるけど、私は手に入り易いブルーベリー&ハニーサクラ印の「ブルーベリー&ハニー」を使ってるわ。



061016


「ブルーベリーゼリー」


<材料・・・7~8コ分>
「ブルーベリー&ハニー」の汁 400ml
「ブルーベリー&ハニー」の実 適量
水              300ml

砂糖またはグラニュー糖    20~30g
  (コーヒー用のスティックシュガーを使えば簡単計量)
ゼラチンパウダー       10g
ゼラチンP-20ゼライスなら小袋2個が丁度10g

<作り方>
1 鍋に水とゼラチンパウダーを入れてかき混ぜ、火にかけて混ぜます。
  温まってゼラチンが溶けたら火を止めて砂糖を加え、さらにかき混ぜて溶かします。

2 1を鍋ごと冷やしながらトロミが出るまでかき混ぜます。

3 3に「ブルーベリー&ハニー」の汁を加えて混ぜ合わせます。

4 2に3を加えて混ぜ合わせます。

5 あらかじめ「ブルーベリー&ハニー」の粒を入れておいた型に4のゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。


<ピンキーのひとことアドバイス>
水分700mlに対してゼラチン10gのレシピは、上手く型から抜ける固さ。トロトロぷるぷるがお好みなら水分を100mlほど多くするといいわ。ブルーベリー汁と水の配分もお好みで加減してね♪
pinkeyfase



せっかくだから水にもちょっとこだわってみてはどうかしら。
キリン アルカリイオンの水 2L×6本(1ケース)0929祭5とか日田天領水 ミネラルウォーター2L PET×10本入とか送料無料!アサヒ!富士山のバナジウム天然水2000ml×6本入(1ケース)とか、いいかもね。



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テーマ:手作りお菓子
ジャンル:趣味・実用

コメント

簡単そう~

雪さん、こんばんは!

目にいいブルーベリーこれなら美味しく食べれる!!
以前から、気になってたブルーベリー&ハニーこんな使い方があるなら、思い切って買える!!
早速作ってみますね!!

美味しいですよ^^

uepiさん、こんにちは♪
”ジュースの中に実がたゆたっている”、って感じのブルーベリー&ハニーですが、こうして使うと無駄なく美味しく食べられますよね。
ベリー系がお好きならぜひぜひ♪

はじめまして

コメントありがとうございます♪
ブルーベリーは目にいいっていうのがいいですよね♪
ブルーベリー&ハニーはまだ使ったことないのですが、今度使ってみたいです☆

ようこそいらっしゃいませ♪

キャロリン♪さん、こんばんは。
こちらこそ、突然の書き込みに応えてこちらへも来ていただきまして、ありがとうございます。m(_ _)m
キャロリン♪さんのBlogではたくさんの美味しそうな手作りお菓子のレシピが紹介されていて、見ていて楽しく目に美味しかったです♪
特にサイダーを使ったゼリーは興味津々。ピンキーに作らせようと思います(笑)。
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