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ピンキー直伝「豆乳のブランマンジェ」

2006.08.17 02:26|おやつの時間
こんにちは。私、ピンキー。
お菓子作りが大好きなの・・・って話は昨日したわよね。
昨日従姉のグレイシーのお家へ持って行ったのは「豆乳のブランマンジェ」。
暑い季節は冷たいものが食べたいわよね。
でも、アイスクリームばっかり食べてるとお腹を壊すから、こういうデザートがいいと思うの。
豆乳のイソフラボンとゼラチンのコラーゲンが入ってるからお肌にも美味しいのよ♪






「豆乳のブランマンジェ」


<材料・・・4人分>
豆乳(調製豆乳でオッケ)200ml
【送料無料】厚生労働省許可保健機能食品(特定保健用食品)月間MVP(2006年3月)受賞 トーラク ソ...ソヤファームの「さらさらスッキリ 調製豆乳」はミルクのように飲みやすくてオススメ
生クリーム(植物性ホイップクリームでも全然オッケ)200ml
砂糖またはグラニュー糖 25~30g(コーヒー用のスティックシュガーを使えば簡単計量)
ゼラチンパウダー 5g
ゼラチンP-20ゼライスなら小袋1個が丁度5g

<作り方>
1 鍋に豆乳とゼラチンパウダーを入れてかき混ぜ、火にかけて混ぜます。
  豆乳が温まってゼラチンが溶けたら火を止めて砂糖を加え、さらにかき混ぜて溶かします。

2 1を鍋ごと冷やしながらトロミが出るまでかき混ぜます。

3 生クリームをボウルに入れて8分立てにします。

4 2に3を加えて混ぜ合わせます。

5 型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。


<ピンキーのひとことアドバイス>
豆乳が苦手な人でもきっと美味しく食べられると思うわ。
お好みでお菓子用リキュールを香り付けに加えたり、フルーツソースをかけて食べるとなおGood♪
pinkeyfase


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テーマ:手作りしましょ。
ジャンル:趣味・実用

コメント

最近作ってないな~

こんばんは!
美味しそうですね~
豆乳は苦手だけど、これなら食べれそう~
お菓子作りも好きなんだけど、この所ご無沙汰です!
又作ってみよう~~

食べやすいと思います♪

私もあんまり豆々しい豆乳は苦手なのですが、ご紹介したソヤファームの豆乳は大好きで、良く飲んでます。スーパーにも並んでると思うので、2個買って1個はそのまま飲んで、もう1個でブランマンジェにトライしてみてはどうでしょう。
このレシピだと生クリームの味が勝ちます。豆乳の味はほとんどしません。
・・・と私は思ってるのですが、豆乳に過敏な人はどうだろなあ。
ピンキーはさっと作れる簡単なお菓子しか作りませんが、「また違うお菓子もご紹介するわよ。」と言ってます(笑)。

こんばんは~♪
ピンキーちゃん可愛いですね☆

豆乳のブラマンジェ、とっても美味しそうです♪
ブルーベリーソースとかかけて食べたら美味しいかな?
作り方だけ見ると簡単そうなので、材料買って作ろうかって思いますよ。
スイーツ好きなので、簡単レシピ見ると嬉しいです。

ピンキーちゃん、アドバイスありがと~♪

Let's try♪

nanaさん、こんばんは。いらっしゃいませ^^
ピンキーは「どういたしまして♪」と言ってます(笑)。
ブルーベリーソース、いいかも。
こっくりクリーミーな味なので、ラズベリーとかクランベリーとか、酸味の効いたソースと相性がいいと思います^^
願わくば、ぜひぜひミニチュアフードでも試してみてください♪
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