また森永ホットケーキミックスを使ってケーキを作ってみました。
ホットケーキミックスは、気軽にお菓子作りが楽しめるのが良い。ですが、なんとなくホットケーキの味がします。今日はそのワンパターンな味から抜け出そうとトライしてみました。
ちょと変わった風味の、美味しいケーキになりました。かなーりオススメです♪
＜材料＞
＜作り方＞
まず、ショウガの砂糖煮を作ります。ショウガの皮を剥いて千切りにし、３回湯でこぼして辛みを抜きます。ショウガの水気を切って他の材料と一緒に鍋に入れ、弱火でじっくり汁気がなくなるまで煮ます。
次に、ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。バターがクリーム状になったら、卵・ミルク・ショウガの砂糖煮・クルミの順に、少しずつ加えて混ぜていきます。混ざったらケーキ型に流し込み、上にゴマをトッピングして、180度のオーブンで50分くらい焼いて出来上がり♪
ショウガが香り、ローストしたゴマがこおばしい、美味しいケーキになりました。
ショウガの香りは風邪の初期症状や冷え性、神経痛などに効果を生む成分。ゴマは必須脂肪酸とタンパク質、ビタミンやミネラルも豊富な優良食品。クルミにも必須脂肪酸が含まれています。悪玉コレステロール値を減らして血液サラサラにしてくれる効果があります。
バターの代わりにマーガリンを使いました。砂糖とともにケーキミックス粉の標準的なレシピの約半分の量にしています。体にも美味しいケーキだと思います。
飴色のショウガとクルミが覗いています。
そうそう、ショウガが底に沈んでしまったら悲しいので、今までより水分量を少なくしてみました。今回は生地の中にまんべんなく混ざって焼きあがりました(^_^)ゞ
いつもの「Caplio R5 de Macro」(笑)。小さな大物、ゴマさん達に密着。
ところで、私がいつもケーキを焼くのに使っているのは、オーブン機能がオマケについた電子レンジです。もうご紹介するに及ばないほど相当古いです。
お菓子作りは本格的なオーブンがなくても、電子レンジのオーブン機能で十分楽しめます。
古いレンジなので、使いながらちょっと考えます。
「もし電子レンジを新しく買い替えるとしたら♪」
キッチンに立つのが楽しくなるような、デザインの良いレンジがいいですね。
ホットケーキミックスは、気軽にお菓子作りが楽しめるのが良い。ですが、なんとなくホットケーキの味がします。今日はそのワンパターンな味から抜け出そうとトライしてみました。
ちょと変わった風味の、美味しいケーキになりました。かなーりオススメです♪
「ジンジャーケーキ」
＜材料＞
| 森永ホットケーキミックス | 200g（小袋１袋） |
| ミルク | 75ml |
| マーガリン | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 卵（全卵） | ２個 |
| ごま | 適量 |
| クルミ | 適量 |
| ショウガ | 大きめのひとかけ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 40g |
| 水 | 大さじ３ |
| クエン酸 | 耳かき２杯くらい |
| （またはレモン汁 | 小さじ１） |
＜作り方＞
まず、ショウガの砂糖煮を作ります。ショウガの皮を剥いて千切りにし、３回湯でこぼして辛みを抜きます。ショウガの水気を切って他の材料と一緒に鍋に入れ、弱火でじっくり汁気がなくなるまで煮ます。
次に、ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。バターがクリーム状になったら、卵・ミルク・ショウガの砂糖煮・クルミの順に、少しずつ加えて混ぜていきます。混ざったらケーキ型に流し込み、上にゴマをトッピングして、180度のオーブンで50分くらい焼いて出来上がり♪
ショウガが香り、ローストしたゴマがこおばしい、美味しいケーキになりました。
ショウガの香りは風邪の初期症状や冷え性、神経痛などに効果を生む成分。ゴマは必須脂肪酸とタンパク質、ビタミンやミネラルも豊富な優良食品。クルミにも必須脂肪酸が含まれています。悪玉コレステロール値を減らして血液サラサラにしてくれる効果があります。
バターの代わりにマーガリンを使いました。砂糖とともにケーキミックス粉の標準的なレシピの約半分の量にしています。体にも美味しいケーキだと思います。
飴色のショウガとクルミが覗いています。
そうそう、ショウガが底に沈んでしまったら悲しいので、今までより水分量を少なくしてみました。今回は生地の中にまんべんなく混ざって焼きあがりました(^_^)ゞ
いつもの「Caplio R5 de Macro」(笑)。小さな大物、ゴマさん達に密着。
ところで、私がいつもケーキを焼くのに使っているのは、オーブン機能がオマケについた電子レンジです。もうご紹介するに及ばないほど相当古いです。
お菓子作りは本格的なオーブンがなくても、電子レンジのオーブン機能で十分楽しめます。
古いレンジなので、使いながらちょっと考えます。
「もし電子レンジを新しく買い替えるとしたら♪」
キッチンに立つのが楽しくなるような、デザインの良いレンジがいいですね。
 | インテリアに溶け込むシンプルなデザインのレンジ 2006年度グッドデザイン賞受賞 |
 | 庫内15Lコンパクトタイプに250℃オーブンを搭載。 |
本日からの分のおやつを作りました。(^_^)ゞ
森永ホットケーキミックスに、以前ご紹介したブルーベリーゼリーにも使った「ブルーベリー＆ハニー」を入れて作ってみました。
＜材料＞
ダイソーで売っている紙のパウンドケーキ型の大小１個ずつ、２個のケーキが焼けます。バターと砂糖は、カロリーの撮り過ぎを考えて、ケーキミックス粉の標準的なレシピの約半分の量にしてみました。
まず、ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。バターがクリーム状になったら、卵・ミルク・ブルーベリーの汁・粉・クルミの順に、少しずつ加えて混ぜていきます。混ざったらケーキ型に流し込み、上にブルーベリーの実をトッピングして、180度のオーブンで50分くらい焼いて出来上がり♪
なのですが・・・・・・実は全部沈んでしまいました。｡･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡
アタマの中の焼き上がり想像図は、表面に美味しそうなブルーベリーがごろごろ並んでる感じだったのですけれども。水分量はホットケーキを作るときと同量にしたのですが、もう少し減らして生地を固めにすれば良かったのかな。
しかーも生地の色がまた・・・・・・。
ネズミ色に近い色。ちょっと美味しそうじゃない（食べると美味しいんですけど）。ブルーベリー色とミルク色を混ぜると灰色になるんですねえ。（アタマの中では淡い紫色になるはずでした。）ブルーベリーの汁の割合を増やすか、いっそ汁だけにした方がいいかもです。
ほんにケーキミックス粉は奥が深いのう、です。(^_^)ゞ
森永ホットケーキミックスに、以前ご紹介したブルーベリーゼリーにも使った「ブルーベリー＆ハニー」を入れて作ってみました。
「ブルーベリーケーキ」
＜材料＞
| 森永ホットケーキミックス | 200g（小袋１袋） | 「ブルーベリー＆ハニー」の汁 | 75ml |
| ミルク | 75ml |
| バター | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 卵（全卵） | １個 |
| 「ブルーベリー＆ハニー」の実 | 適量 |
| クルミ | 適量 |
ダイソーで売っている紙のパウンドケーキ型の大小１個ずつ、２個のケーキが焼けます。バターと砂糖は、カロリーの撮り過ぎを考えて、ケーキミックス粉の標準的なレシピの約半分の量にしてみました。
まず、ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。バターがクリーム状になったら、卵・ミルク・ブルーベリーの汁・粉・クルミの順に、少しずつ加えて混ぜていきます。混ざったらケーキ型に流し込み、上にブルーベリーの実をトッピングして、180度のオーブンで50分くらい焼いて出来上がり♪
なのですが・・・・・・実は全部沈んでしまいました。｡･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡
アタマの中の焼き上がり想像図は、表面に美味しそうなブルーベリーがごろごろ並んでる感じだったのですけれども。水分量はホットケーキを作るときと同量にしたのですが、もう少し減らして生地を固めにすれば良かったのかな。
しかーも生地の色がまた・・・・・・。
ネズミ色に近い色。ちょっと美味しそうじゃない（食べると美味しいんですけど）。ブルーベリー色とミルク色を混ぜると灰色になるんですねえ。（アタマの中では淡い紫色になるはずでした。）ブルーベリーの汁の割合を増やすか、いっそ汁だけにした方がいいかもです。
ほんにケーキミックス粉は奥が深いのう、です。(^_^)ゞ
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| さくら印 ブルーベリー＆ハニー | 森永 ホットケーキミックス |
本日のおやつは紅茶のパウンドケーキです。
ティーバッグの紅茶２袋分を生地に混ぜて、見た目が楽しい感じになりました。何かを混ぜて、焼き上がって切り口がどうなるかを見る瞬間ってわくわくします。
食べたときにほんのり紅茶の風味がして、噛み締めると茶葉の感触が感じられるのがまた良いです。
レーズンも入れましたが、いつも底に沈んでしまうので、今回は刻んで細かくして混ぜました。お陰でほとんど姿が見えません。(^_^)ゞ
「昭和産業」の「ケーキミックス」を使いました。
ぼそっとした素朴な生地と、こっくりした味（卵３つ使います）が特徴です。
ティーバッグの紅茶２袋分を生地に混ぜて、見た目が楽しい感じになりました。何かを混ぜて、焼き上がって切り口がどうなるかを見る瞬間ってわくわくします。
食べたときにほんのり紅茶の風味がして、噛み締めると茶葉の感触が感じられるのがまた良いです。
レーズンも入れましたが、いつも底に沈んでしまうので、今回は刻んで細かくして混ぜました。お陰でほとんど姿が見えません。(^_^)ゞ
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「昭和産業」の「ケーキミックス」を使いました。
ぼそっとした素朴な生地と、こっくりした味（卵３つ使います）が特徴です。
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